Bolo sem Trigo

Eu AMO essa receitinha pela praticidade, não que não seja gostosa, ela é e muito gostosa além de intrigante, percebi que eu adoro receitas que surpreendem e que rendem bons elogios... rss...

Ingredientes da Massa:
6 Ovos
6 colheres de Nescau
6 colheres de Açúcar
100g de Côco ralado
2 colheres de sopa de Margarina
1 colher de chá de Fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da Cobertura:
1 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau use 6 colheres)
3 colheres de Açúcar
1 Pacotinho de Granulado (opcional)
Misture o creme de leite com o chocolate e açúcar e leve ao fogo mexendo com colher de pau até virar um creme, de preferência prepare a cobertura quando o bolo já estiver desenformado.


Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve para assar na forma untada.


Pode parecer pouca massa na forma, mas o fermento vai fazer crescer um pouco. Leve para assar em fogo médio.


Esse bolo é quase um pudim e como todo pudim ele parece estar meio mole mesmo depois de pronto, espete um palito e se sair limpo está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Depois de frio ele fica consistente. Coloque a cobertura e se preferir coloque granulado.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Bolo de Abacaxi

Faz 10 anos que eu não fazia esse bolo, quando fiz as contas me senti meio velhinha... rss... Apesar de ser um bolo rápido (principalmente por que usei massa pronta he he he) só eu curto abacaxi na minha casa =( Então fiz um refratário bem pequeno e chamei todo mundo que sei que gosta... rss...

Comece derretendo em calda quase 500g de açúcar até virar caramelo e depois adicione 2 xícaras de água e deixe ferver , como eu não contava postar essa receita eu fiz de olho, não medi nada, aliás a maioria das minhas receitas diárias são medidas no olhômetro... rss...

Prepare a massa do bolo, usei massa pronta sabor Abacaxi, mas pode usar Baunília ou Festa que fica igualmente saboroso, prepare de acordo com a embalagem.

Prepare a calda da cor de sua preferência, eu prefiro mais morena, o ponto certo é quando a calda está levemente cremosa, se estiver muito grossa você não vai conseguir desenformar.

Você pode colocar rodelas de abacaxi...

Ou pode usar picado cobrindo também a lateral, como eu fiz.

Coloque a massa sobre a calda de abacaxi de colherada em colherada, eu não fiz isso e alguns pedaços do fundo se soltaram, esteticamente não fica lindo... rss...
Asse em fogo médio até dourar em cima, para conferir espete um garfo, ou faca, ou palito de dente, se sair limpo está assado. Espere esfriar e corte em fatias.

Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Pavé

Convenhamos que não tem coisa mais chata do que colocar uma travessa de Pavé na mesa naquele almoço de Domingo e ouvir do seu tio aquela piadinha mais que manjada "É Pavê ou é pra Cumê?"

Mas essa sobremesa compensa até ouvir as piadinhas chatinhas... rss...

Mais uma vez a minha receitinha é uma variação de uma receita tradicional, eu troquei a cobertura e tirei o biscoito do fundo, se você fizer para muitas pessoas coloca o biscoito que rende mais... kkkk.. (ô Maldade!!!)

Ingredientes:
- 2 latas de Leite Condensado
- 4 Gemas (Na foto só aparaceu 3 ovos, cadê o outro??? rss...)
- 1 Copo de Leite (mesma quantidade da Lata)
- 1 Caixinha de Creme de leite
- 5 Colheres de Achocolatado

Junte as gemas ao Leite Condensado e misture bem antes de adicionar o leite para não formar micro pedaços de gema. Depois de mistura o leite leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar e ficar em ponto de mingal grossinho. Cuidado por que borbulha e pode espirrar.

Coloque o creme em um refratário médio e reserve.

Misture o Creme de leite e o achocolatado e leve ao fogo, pode usar a mesma panela que usou para fazer o creme branco.
Faça a mesma coisa que fez para preparar o creme branco.
Coloque o creme de chocolate por cima do creme branco e espere esfriar um pouco, quando estiver morno leve para ao Freezer/Congelador.

Sirva congelado.

Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Pudim de Leite Condensado

É quase impossível encontrar uma pessoa que não goste de Pudim de Leite condensado =p

Ingredientes:
☺ 4 Ovos Inteiros
☺ 1 Lata de Leite Condensado
☺ 1 Lata de Leite de Vaca (meça na lata do leite condensado)
☺ 500g de Açúcar
☺ 1 Forma para Pudim de alumínio

Junte todos os ingrediente no liquidificador, menos o açúcar e a forma de alumínio (he he he..) e bata por 1 minuto em velocidade alta. Se não tiver liquidificador a mão, coloque todos os ingredientes numa garrafa pet (dessas de Coca-Cola 2 litros), tampe e xacoalhe bastante a garrafa.

Enquanto isso coloque o açúcar na forma de alumínio e leve ao fogo médio para fazer a calda já na própria forma.
Quando o açúcar derreter vai estar bem consistente e em ponto de vidro, acrescente água aos poucos e deixe ferver até as possíveis pedrinhas que se formaram desaparecerem, faça uma calda dourada e rala (isso ajuda a desenformar, calda grossa tende a grudar na massa do pudim).

Coloque a massa do pudim sobre a calda morna e leve para assar. Se você gosta de pudim com a massa clarinha, asse em banho maria (coloque a forma de pudim dentro de um tabuleiro com água, demora mais para assar), mas se você gosta de pudim mais moreninho, asse diretamente sobre a grelha do forno

Para saber se já está assado, quando a parte superior estiver dourada espete uma faca, se a faca sair praticamente limpa é por que está pronto.
Depois de assado espere esfrir antes de desenformar.

Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Bolo de Chocolate + Calda de Chocolate

Tanto esse bolo quanto o anterior você pode molhar com calda ou guaraná.
No passo antes de rechear derrame calda ou refrigerante de guaraná, recheie e na parte de cima repita a operação depois aplique a cobertura, depois de gelado fica perfeito. Cuidado para não molhar muito e desmontar. rss..
Vamos a Receitinha!















Massa:

3 Xícaras de Farinha de Trigo
1 Xícaras de Açúcar

2 Xícaras de Chocolate em pó (ou Nescau)

3 Colheres de Chá de fermento em pó
1 Copo de Leite
2 Colheres de Sopa bem cheias de margarina
4 Ovos
3 Colheres de Sopa de Baunília

Recheio:
Mesmo da Cobertura

Cobertura:
1 lata de Leite Condensado
2 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau usei 6 colheres)
1 Pacotinho de Granulado















Cobertura (Recheio):
Misture todos os ingredientes e mexa até ficar cremoso e espesso. Reserve e deixe esfriar.















Numa tijela coloque os ingredientes secos, no liquidificador bata a Margarina + Leite + Baunília + os Ovos. Unte a forma com óleo de soja + farinha de trigo














Misture vigorosamente os ingredientes até formar um creme homogêneo. Se preferir pode usar batedeira, nesse caso é só jogar tudo na batedeira e ligar! Mas eu prefiro a moda antiga!
















Coloque o creme na forma e asse até dourar, espete um palito para saber se está pronto, se estiver o palito sairá limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte exatamente no meio















Com o bolo cortado ao meio reserve uma parte e passe a Nutella na outra parte. Pegue a outra parte e cubra o recheio. Pegue a cobertura reservada que ja deverá estar fria e passe em todo o bolo. Pode aplicar com a parte de traz de uma faca ou espátula.

Limpe as bordas da travessa. Lembre-se que as pessoas começam a comer com os olhos! Apresentação é 30% do prato!

Salpique Granulado por cima e sirva. Se preferir leve a geladeira

Bolo Cortado

Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺
Pode Congelar: Não vai sobrar nada para congelar! kkk...


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Bolo de Baunilha + Recheio de Nutella + Calda de Chocolate

Esse bolo é nasceu de um desejo sem noção, toda vez que coloco Nutella na Boca sinto a sensação que ficaria muito bom com bolo de Baunília. Então testei.... E deu certo! Hummm....
Vamos a Receitinha!















Massa:
4 Xícaras de Farinha de Trigo
2 Xícaras de Açúcar
3 Colheres de Chá de fermento em pó
1 Copo de Leite
2 Colheres de Sopa bem cheias de margarina
4 Ovos
3 Colheres de Sopa de Baunília

Recheio:
1 Copo de Nutella

Cobertura:
1 lata de Leite Condensado
2 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau usei 6 colheres)
1 Pacotinho de Granulado















Recheio:
Misture todos os ingerdientes e mexa até ficar cremoso e espesso. Reserve e deixe esfriar.















Numa tijela coloque os ingredientes secos, no liquidificador bata a Margarina + Leite + Baunília + os Ovos. Unte a forma com óleo de soja + farinha de trigo














Misture vigorosamente os ingredientes até formar um creme homogêneo. Se preferir pode usar batedeira, nesse caso é só jogar tudo na batedeira e ligar! Mas eu prefiro a moda antiga!















Coloque o creme na forma e asse até dourar, espete um palito para saber se está pronto, se estiver o palito sairá limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte exatamente no meio















Com o bolo cortado ao meio reserve uma parte e passe a Nutella na outra parte. Pegue a outra parte e cubra o recheio. Pegue a cobertura reservada que ja deverá estar fria e passe em todo o bolo. Pode aplicar com a parte de traz de uma faca ou espátula.















Limpe as bordas da travessa. Lembre-se que as pessoas começam a comer com os olhos! Apresentação é 30% do prato!















Salpique Granulado por cima e sirva. Se preferir leve a geladeira.















Bolo cortado, não reparem, esfarelou por que não conseguimos esperar esfriar e atacamos... rss.. Depois de frio o corte fica perfeito.




Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺
Pode Congelar: Não vai sobrar nada para congelar! kkk...


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer