6 de abr de 2009

Fofoca na Cozinha


A Revista Caras em parceria com a Tramontina está presenteando aos leitores com utensílios de cozinha, a Coleção se chama "Utensílios do Chef e seus Convidados" e consiste em 37 ítens sendo 36 produtos Tramontina e 1 Toalha de copa da Buddemeyer.
A cada semana você recebe 1 ítem junto com a Revista, não perca tempo.


OBS:
Confesso que não é minha leitura preferida, mas os brindes estão ótimos!

1 de abr de 2009

Espetinho de Bacon, Banana e Frango


Eu não sei a origem dessa receita, só a conheci atravez da minha ex-sogra.
Para quem gosta de agridoce é uma boa pedida.
Todos os eventos em que eu preparo essa receita tenho que explicar como ela é feita pelo menos para 5 pessoas diferentes.



INGREDIENTES:

► Peito de frango cortado em cubinhos e temperado a gosto

► Banana Prata cortada em Rodelas (parta as rodelas ao meio)

► Bacon cortado em cubinhos

► Farinha de rosca e gema de ovo batida com água (3 colheres de sopa de água para cada gema)



Monte os palitinhos na seguinte ordem:
Bacon - Banana - Frango
Se a banana ficar na ponta ela amolece durante a fritura



Passe os palitinhos no ovo.


Passe na farinha de rosca.


Reserve os que já estiverem prontos, se quiser congelar, leve-os ao congelador enfileirados num tabuleiro (forma de pizza) sem empilhar e deixe por 1 hora, depois retire e coloque em potes erméticos, no freezer eles duram até 6 meses.
Esse é um aperitivo que faz espura durante a fritura, coloque para fritar em óleo quente, no máximo 5 de cada vez e use panela alta com óleo em 1/3 da altura da panela. Não fique mexendo durante a fritura pois isso faz mais espuma. Escorra em guardanapo.


Sirva ainda quente.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

27 de jan de 2009

Cação com batatinha Noisette e Arroz Branco


Essa é uma receita sem comentários!
Eu AMO PEIXE! Se meu marido não fosse onça na minha casa não entraria carne vermelha de forma alguma, só peixe... rss...

Receita para dois ♥... rss...



2 Postas de Cação temperadas com azeite, alho amasado, sal e pimenta branca a gosto.



Numa panela aqueça 1 xícara de molho de tomate pronto com meia xícara de água e uma pitada de açúcar e uma de sal.



Quando o molho estiver fervendo acrescente as postas, tampe e cozinhe por 5 minutos.


Apague o fogo e tampe a panela, mantenha o vapor dentro da panela.



Fazer as batatinhas noisettes de forma caseira é muito dificil e chatinho, para isso existe a modernidade! rss...



Frite as bolinhas em óleo bem quente até dourar, se colocar em óleo morno ou frio elas desmancham.



Depois de fritas escorra em papel toalha e salpique sal, misture para o sal ficar bem distribuido.



Prepare o arroz como de costume ou siga a receita de Arroz Branco .
Monte o prato de acordo com a sua preferência!


Ordem de Preparo:
1º Arroz
2º Peixe
3º Batatas

Nivel de Dificuldade: ☺☺☺

Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

21 de jan de 2009

Bolo sem Trigo


Eu AMO essa receitinha pela praticidade, não que não seja gostosa, ela é e muito gostosa além de intrigante, percebi que eu adoro receitas que surpreendem e que rendem bons elogios... rss...


Ingredientes da Massa:
6 Ovos
6 colheres de Nescau

6 colheres de Açúcar
100g de Côco ralado
2 colheres de sopa de Margarina
1 colher de chá de Fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da Cobertura:
1 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau use 6 colheres)
3 colheres de Açúcar

1 Pacotinho de Granulado (opcional)
Misture o creme de leite com o chocolate e açúcar e leve ao fogo mexendo com colher de pau até virar um creme, de preferência prepare a cobertura quando o bolo já estiver desenformado.


Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve para assar na forma untada.



Pode parecer pouca massa na forma, mas o fermento vai fazer crescer um pouco. Leve para assar em fogo médio.


Esse bolo é quase um pudim e como todo pudim ele parece estar meio mole mesmo depois de pronto, espete um palito e se sair limpo está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Depois de frio ele fica consistente. Coloque a cobertura e se preferir coloque granulado.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺



Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer