É a primeira vez que revelo o segredo da minha panqueca, geralmente panqueca é uma massa sem graça com um recheio legal, a minha é um recheio legal com uma massa intrigante... rss
Antes de começar prepare o molho branco (pode ser bolonhesa, tomate, etc...) e o recheio que pode ser de frango, bolonhesa, linguiça, camarão, etc...
Como fiz o Bolonhesa gastei 1 kg de Acém moída (pode ser Pá ou Peito também)
para a massa você vai precisar de:
Cerca de 700 ml de Leite
500g de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa deOregano
3 colher de sopa de Queijo ralado
1 fio de azeite
Sal e Pimenta a gosto
Se você tiver uma panquequeira fique a vontade, senão... Lhes apresento a forma para Pizza! Também serve para grelhar carne, frango, hamburguer, etc.. É uma excelente chapa! rss..
Começe forrando a travessa com o molho
Bata todos os ingrediente no liquidificador, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, se ficar muito grosso, mais leite. O ponto certo é como da foto... Um creme pouco consistente.
Com o fogo médio para baixo, coloque uma colher de café de margarina na forma e espere derreter
Retire o excesso com uma toalha de papel, reserve a toalha de papel suja, é ela que você vai passar na chapa para untar antes de colocar a massa.
Coloque um pouco da massa e abra com a colher para que fique bem fininha
Em menos de 1 minuto a massa estará pronta para ser virada.
Vire e deixe por mais alguns segundos
Coloque em um prato e recheie, agora é só enrolar
A primeira já foi, só faltam mais 14... rss...
Quando terminar arrume na travessa, entre uma fileira e outra regue com mais molho, quando terminar coloque o restante do molho branco e salpique queijo ralado. Leve para gratinar até o queijo ralado ficar dourado.
Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺ ☺
Rende: 15 Panquecas generosas
Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer
