26 de jun de 2008

Panquecas

Mais uma receitinha fácil para comer bem com pouco trabalho nesse inverno!
É a primeira vez que revelo o segredo da minha panqueca, geralmente panqueca é uma massa sem graça com um recheio legal, a minha é um recheio legal com uma massa intrigante... rss
Antes de começar prepare o molho branco (pode ser bolonhesa, tomate, etc...) e o recheio que pode ser de frango, bolonhesa, linguiça, camarão, etc...
Como fiz o Bolonhesa gastei 1 kg de Acém moída (pode ser Pá ou Peito também)















para a massa você vai precisar de:
Cerca de 700 ml de Leite
500g de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa deOregano
3 colher de sopa de Queijo ralado
1 fio de azeite
Sal e Pimenta a gosto

















Se você tiver uma panquequeira fique a vontade, senão... Lhes apresento a forma para Pizza! Também serve para grelhar carne, frango, hamburguer, etc.. É uma excelente chapa! rss..
















Começe forrando a travessa com o molho
















Bata todos os ingrediente no liquidificador, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, se ficar muito grosso, mais leite. O ponto certo é como da foto... Um creme pouco consistente.















Com o fogo médio para baixo, coloque uma colher de café de margarina na forma e espere derreter















Retire o excesso com uma toalha de papel, reserve a toalha de papel suja, é ela que você vai passar na chapa para untar antes de colocar a massa.















Coloque um pouco da massa e abra com a colher para que fique bem fininha
















Em menos de 1 minuto a massa estará pronta para ser virada.















Vire e deixe por mais alguns segundos















Coloque em um prato e recheie, agora é só enrolar














A primeira já foi, só faltam mais 14... rss...














Quando terminar arrume na travessa, entre uma fileira e outra regue com mais molho, quando terminar coloque o restante do molho branco e salpique queijo ralado. Leve para gratinar até o queijo ralado ficar dourado.



Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺ ☺
Rende: 15 Panquecas generosas


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

10 de jun de 2008

Festa Junina pede.... Cuzcuz de Tapioca...

Entra Junho e começam as comidinhas típicas...
Pé de Moleque, Paçoca, Canjica, Milho Verde, Doces de Compota, Cuzcuz...
Aqui em casa só eu curto essas delícias, por isso quase não faço...
Vamos a Receitinha!


















500g de Tapioca
1 1/2 de Leite
100g de Coco Ralado
Açúcar a gosto
















Adoce o leite agosto, um pouco mais docinho do que você usaria normalmente.
Leve ao fogo ara esquentar, não deixe ferver.















Coloque a Tapioca num tabuleiro e reserve.















Coloque o leite bem quente sobre a tapioca e com a colher vá arrumando o fundo.














Se você não gosta de Coco seco acrescente o coco ralado nesse ponto.
Cubra com Papel Alumínio e deixe coberto até a tapioca absorver o leite. Cerca de 1 hora.















Se Você curte coco seco, agora acrescente o coco ralado.

Sirva com bastante Leite Condensado....



Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer