18 de nov de 2008

Pudim de Leite Condensado


É quase impossível encontrar uma pessoa que não goste de Pudim de Leite condensado =p



Ingredientes:
☺ 4 Ovos Inteiros
☺ 1 Lata de Leite Condensado
☺ 1 Lata de Leite de Vaca (meça na lata do leite condensado)
☺ 500g de Açúcar
☺ 1 Forma para Pudim de alumínio



Junte todos os ingrediente no liquidificador, menos o açúcar e a forma de alumínio (he he he..) e bata por 1 minuto em velocidade alta. Se não tiver liquidificador a mão, coloque todos os ingredientes numa garrafa pet (dessas de Coca-Cola 2 litros), tampe e xacoalhe bastante a garrafa.



Enquanto isso coloque o açúcar na forma de alumínio e leve ao fogo médio para fazer a calda já na própria forma.
Quando o açúcar derreter vai estar bem consistente e em ponto de vidro, acrescente água aos poucos e deixe ferver até as possíveis pedrinhas que se formaram desaparecerem, faça uma calda dourada e rala (isso ajuda a desenformar, calda grossa tende a grudar na massa do pudim).



Coloque a massa do pudim sobre a calda morna e leve para assar. Se você gosta de pudim com a massa clarinha, asse em banho maria (coloque a forma de pudim dentro de um tabuleiro com água, demora mais para assar), mas se você gosta de pudim mais moreninho, asse diretamente sobre a grelha do forno



Para saber se já está assado, quando a parte superior estiver dourada espete uma faca, se a faca sair praticamente limpa é por que está pronto.
Depois de assado espere esfrir antes de desenformar.





Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer