Bolo sem Trigo

Eu AMO essa receitinha pela praticidade, não que não seja gostosa, ela é e muito gostosa além de intrigante, percebi que eu adoro receitas que surpreendem e que rendem bons elogios... rss...

Ingredientes da Massa:
6 Ovos
6 colheres de Nescau
6 colheres de Açúcar
100g de Côco ralado
2 colheres de sopa de Margarina
1 colher de chá de Fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da Cobertura:
1 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau use 6 colheres)
3 colheres de Açúcar
1 Pacotinho de Granulado (opcional)
Misture o creme de leite com o chocolate e açúcar e leve ao fogo mexendo com colher de pau até virar um creme, de preferência prepare a cobertura quando o bolo já estiver desenformado.


Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve para assar na forma untada.


Pode parecer pouca massa na forma, mas o fermento vai fazer crescer um pouco. Leve para assar em fogo médio.


Esse bolo é quase um pudim e como todo pudim ele parece estar meio mole mesmo depois de pronto, espete um palito e se sair limpo está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Depois de frio ele fica consistente. Coloque a cobertura e se preferir coloque granulado.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Bolo de Abacaxi

Faz 10 anos que eu não fazia esse bolo, quando fiz as contas me senti meio velhinha... rss... Apesar de ser um bolo rápido (principalmente por que usei massa pronta he he he) só eu curto abacaxi na minha casa =( Então fiz um refratário bem pequeno e chamei todo mundo que sei que gosta... rss...

Comece derretendo em calda quase 500g de açúcar até virar caramelo e depois adicione 2 xícaras de água e deixe ferver , como eu não contava postar essa receita eu fiz de olho, não medi nada, aliás a maioria das minhas receitas diárias são medidas no olhômetro... rss...

Prepare a massa do bolo, usei massa pronta sabor Abacaxi, mas pode usar Baunília ou Festa que fica igualmente saboroso, prepare de acordo com a embalagem.

Prepare a calda da cor de sua preferência, eu prefiro mais morena, o ponto certo é quando a calda está levemente cremosa, se estiver muito grossa você não vai conseguir desenformar.

Você pode colocar rodelas de abacaxi...

Ou pode usar picado cobrindo também a lateral, como eu fiz.

Coloque a massa sobre a calda de abacaxi de colherada em colherada, eu não fiz isso e alguns pedaços do fundo se soltaram, esteticamente não fica lindo... rss...
Asse em fogo médio até dourar em cima, para conferir espete um garfo, ou faca, ou palito de dente, se sair limpo está assado. Espere esfriar e corte em fatias.

Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Pudim de Leite Condensado

É quase impossível encontrar uma pessoa que não goste de Pudim de Leite condensado =p

Ingredientes:
☺ 4 Ovos Inteiros
☺ 1 Lata de Leite Condensado
☺ 1 Lata de Leite de Vaca (meça na lata do leite condensado)
☺ 500g de Açúcar
☺ 1 Forma para Pudim de alumínio

Junte todos os ingrediente no liquidificador, menos o açúcar e a forma de alumínio (he he he..) e bata por 1 minuto em velocidade alta. Se não tiver liquidificador a mão, coloque todos os ingredientes numa garrafa pet (dessas de Coca-Cola 2 litros), tampe e xacoalhe bastante a garrafa.

Enquanto isso coloque o açúcar na forma de alumínio e leve ao fogo médio para fazer a calda já na própria forma.
Quando o açúcar derreter vai estar bem consistente e em ponto de vidro, acrescente água aos poucos e deixe ferver até as possíveis pedrinhas que se formaram desaparecerem, faça uma calda dourada e rala (isso ajuda a desenformar, calda grossa tende a grudar na massa do pudim).

Coloque a massa do pudim sobre a calda morna e leve para assar. Se você gosta de pudim com a massa clarinha, asse em banho maria (coloque a forma de pudim dentro de um tabuleiro com água, demora mais para assar), mas se você gosta de pudim mais moreninho, asse diretamente sobre a grelha do forno

Para saber se já está assado, quando a parte superior estiver dourada espete uma faca, se a faca sair praticamente limpa é por que está pronto.
Depois de assado espere esfrir antes de desenformar.

Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

Bolinha 5 Queijos

Essa receita é super fácil e cai bem em qualquer evento!

A Receita Original leva apenas 4 queijos (Minas, Prato, Muzzarela e Parmesão) o quinto Queijo entrou de metido e deu certo. O quinto queijo pode ser Provolone, Gorgonzola (O que utilizei), Roquefort, Camembert... Resumindo.. Queijos de sabor acentuado! Vamos a Receitinha!















3 Xícaras de Farinha de Trigo
3 Ovos
100 g de Queijo Minas ou Ricota
100 g de Queijo Prato
100 g de Queijo Muzzarela
100 g de Queijo Parmesão
70 g de Queijo Gorgonzola (o que utilizei), Roquefort, Camembert... - OPCIONAL














Rale o Parmesão em ralo fino e os outros queijos em ralo grosso.














Misture todos os ingredientes, pode utilizar uma tijela, eu prefiro no mármore.














A consistência certa é quando ele não grudar mais nas mãos.















Faça pequenas Bolinhas














Empane em 2 Gemas batidas com 2 colheres de sopa de água e uma pitada de sal + Farinha de Rosca
















Frite em Panela alta com óleo quente até a metade. O tempo certo de fritura é até dourar, mas sem mexer muito (faz espuma)

Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺
Pode Congelar: Por até 6 meses (mas retire 30 minutos antes de fritar)


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer