6 de abr de 2009

Fofoca na Cozinha


A Revista Caras em parceria com a Tramontina está presenteando aos leitores com utensílios de cozinha, a Coleção se chama "Utensílios do Chef e seus Convidados" e consiste em 37 ítens sendo 36 produtos Tramontina e 1 Toalha de copa da Buddemeyer.
A cada semana você recebe 1 ítem junto com a Revista, não perca tempo.


OBS:
Confesso que não é minha leitura preferida, mas os brindes estão ótimos!

1 de abr de 2009

Espetinho de Bacon, Banana e Frango


Eu não sei a origem dessa receita, só a conheci atravez da minha ex-sogra.
Para quem gosta de agridoce é uma boa pedida.
Todos os eventos em que eu preparo essa receita tenho que explicar como ela é feita pelo menos para 5 pessoas diferentes.



INGREDIENTES:

► Peito de frango cortado em cubinhos e temperado a gosto

► Banana Prata cortada em Rodelas (parta as rodelas ao meio)

► Bacon cortado em cubinhos

► Farinha de rosca e gema de ovo batida com água (3 colheres de sopa de água para cada gema)



Monte os palitinhos na seguinte ordem:
Bacon - Banana - Frango
Se a banana ficar na ponta ela amolece durante a fritura



Passe os palitinhos no ovo.


Passe na farinha de rosca.


Reserve os que já estiverem prontos, se quiser congelar, leve-os ao congelador enfileirados num tabuleiro (forma de pizza) sem empilhar e deixe por 1 hora, depois retire e coloque em potes erméticos, no freezer eles duram até 6 meses.
Esse é um aperitivo que faz espura durante a fritura, coloque para fritar em óleo quente, no máximo 5 de cada vez e use panela alta com óleo em 1/3 da altura da panela. Não fique mexendo durante a fritura pois isso faz mais espuma. Escorra em guardanapo.


Sirva ainda quente.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

27 de jan de 2009

Cação com batatinha Noisette e Arroz Branco


Essa é uma receita sem comentários!
Eu AMO PEIXE! Se meu marido não fosse onça na minha casa não entraria carne vermelha de forma alguma, só peixe... rss...

Receita para dois ♥... rss...



2 Postas de Cação temperadas com azeite, alho amasado, sal e pimenta branca a gosto.



Numa panela aqueça 1 xícara de molho de tomate pronto com meia xícara de água e uma pitada de açúcar e uma de sal.



Quando o molho estiver fervendo acrescente as postas, tampe e cozinhe por 5 minutos.


Apague o fogo e tampe a panela, mantenha o vapor dentro da panela.



Fazer as batatinhas noisettes de forma caseira é muito dificil e chatinho, para isso existe a modernidade! rss...



Frite as bolinhas em óleo bem quente até dourar, se colocar em óleo morno ou frio elas desmancham.



Depois de fritas escorra em papel toalha e salpique sal, misture para o sal ficar bem distribuido.



Prepare o arroz como de costume ou siga a receita de Arroz Branco .
Monte o prato de acordo com a sua preferência!


Ordem de Preparo:
1º Arroz
2º Peixe
3º Batatas

Nivel de Dificuldade: ☺☺☺

Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

21 de jan de 2009

Bolo sem Trigo


Eu AMO essa receitinha pela praticidade, não que não seja gostosa, ela é e muito gostosa além de intrigante, percebi que eu adoro receitas que surpreendem e que rendem bons elogios... rss...


Ingredientes da Massa:
6 Ovos
6 colheres de Nescau

6 colheres de Açúcar
100g de Côco ralado
2 colheres de sopa de Margarina
1 colher de chá de Fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da Cobertura:
1 Caixinha de Creme de Leite
4 Colheres de Chocolate em pó (se usar Nescau use 6 colheres)
3 colheres de Açúcar

1 Pacotinho de Granulado (opcional)
Misture o creme de leite com o chocolate e açúcar e leve ao fogo mexendo com colher de pau até virar um creme, de preferência prepare a cobertura quando o bolo já estiver desenformado.


Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve para assar na forma untada.



Pode parecer pouca massa na forma, mas o fermento vai fazer crescer um pouco. Leve para assar em fogo médio.


Esse bolo é quase um pudim e como todo pudim ele parece estar meio mole mesmo depois de pronto, espete um palito e se sair limpo está pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Depois de frio ele fica consistente. Coloque a cobertura e se preferir coloque granulado.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺



Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

30 de dez de 2008

Rabanada Recheada


Quem acompanha meu flickr deve ter visto ano passado a receita dessa rabanada, mas por falta de espaço por lá e pão duragem de minha parte para comprar a conta pró eu acabei deletando o post, por isso fiz esse especialmente para a Dricka =)

Natal não é Natal sem Rabanada!!! Eu amo essa receita e espero que vocês gostem também.



INGREDIENTES:
☺ 1 Pacote de pão de forma sem casca
☺ Doce de Leite com Chocolate ou Moça Fiesta
☺ 2 Xícaras de Leite temperada com 3 Colheres de leite condensado
☺ 3 Ovos inteiros batidos com 1 colher de sopa de açúcar



Recheie duas fatias de pão com o doce de leite.



Corte o sanduiche ao meio, se preferir pode usar cortador de biscoito.




Passe rapidamente o sanduiche no leite.



Depois de passar todos os sanduiches no leite passe rapidamente pelo ovo batido.



Deixe escorrer por uns segundos e frite.



Frite em óleo quente e mantenha a temperatura regulada para fogo médio.
Escorra em papel toalha.



Depois de escorrer você pode passar em açúcar com canela e leve para a geladeira.
Eu particularmente preferi não passar no açúcar, mas geralmente eu passo, não conte pra ninguém... rss...
Conserve em geladeira por até 3 dias.


Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

29 de dez de 2008

Bolo de Abacaxi


Faz 10 anos que eu não fazia esse bolo, quando fiz as contas me senti meio velhinha... rss... Apesar de ser um bolo rápido (principalmente por que usei massa pronta he he he) só eu curto abacaxi na minha casa =( Então fiz um refratário bem pequeno e chamei todo mundo que sei que gosta... rss...


Comece derretendo em calda quase 500g de açúcar até virar caramelo e depois adicione 2 xícaras de água e deixe ferver , como eu não contava postar essa receita eu fiz de olho, não medi nada, aliás a maioria das minhas receitas diárias são medidas no olhômetro... rss...



Prepare a massa do bolo, usei massa pronta sabor Abacaxi, mas pode usar Baunília ou Festa que fica igualmente saboroso, prepare de acordo com a embalagem.



Prepare a calda da cor de sua preferência, eu prefiro mais morena, o ponto certo é quando a calda está levemente cremosa, se estiver muito grossa você não vai conseguir desenformar.



Você pode colocar rodelas de abacaxi...


Ou pode usar picado cobrindo também a lateral, como eu fiz.




Coloque a massa sobre a calda de abacaxi de colherada em colherada, eu não fiz isso e alguns pedaços do fundo se soltaram, esteticamente não fica lindo... rss...
Asse em fogo médio até dourar em cima, para conferir espete um garfo, ou faca, ou palito de dente, se sair limpo está assado. Espere esfriar e corte em fatias.




Nivel de Dificuldade: ☺☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer

5 de dez de 2008

Pavé


Convenhamos que não tem coisa mais chata do que colocar uma travessa de Pavé na mesa naquele almoço de Domingo e ouvir do seu tio aquela piadinha mais que manjada "É Pavê ou é pra Cumê?"

Mas essa sobremesa compensa até ouvir as piadinhas chatinhas... rss...

Mais uma vez a minha receitinha é uma variação de uma receita tradicional, eu troquei a cobertura e tirei o biscoito do fundo, se você fizer para muitas pessoas coloca o biscoito que rende mais... kkkk.. (ô Maldade!!!)


Ingredientes:
- 2 latas de Leite Condensado
- 4 Gemas (Na foto só aparaceu 3 ovos, cadê o outro??? rss...)
- 1 Copo de Leite (mesma quantidade da Lata)
- 1 Caixinha de Creme de leite
- 5 Colheres de Achocolatado



Junte as gemas ao Leite Condensado e misture bem antes de adicionar o leite para não formar micro pedaços de gema. Depois de mistura o leite leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar e ficar em ponto de mingal grossinho. Cuidado por que borbulha e pode espirrar.



Coloque o creme em um refratário médio e reserve.



Misture o Creme de leite e o achocolatado e leve ao fogo, pode usar a mesma panela que usou para fazer o creme branco.
Faça a mesma coisa que fez para preparar o creme branco.
Coloque o creme de chocolate por cima do creme branco e espere esfriar um pouco, quando estiver morno leve para ao Freezer/Congelador.



Sirva congelado.


Nivel de Dificuldade: ☺☺
Sabor: ☺☺☺


Para entender:
☺☺☺ = Facil/Delicioso
☺☺ = Pouco Trabalhoso/Bom
☺ = Dá trabalho/Dá pra comer